Cioccolato "in mostra" a La Thuile

Dal 23 al 25 agosto torna CHOCOLAThuile, la mostra mercato rivolta ad addetti ai lavori ed agli appassionati del cioccolato artigianale. Nell'antica Vallis Digna (situata nel tratto finale della Valle d'Aosta, prima del confine francese) la cittadina di La Thuile propone esposizioni, work shop e convegni ed alcuni ristoranti della zona avranno per l’occasione menu a tema.

Nel corso della manifestazione è possibile inoltre assistere in diretta alla lavorazione del cioccolato in tutte le sue fasi, oltre che partecipare a corsi guidati di degustazione. 

Dal 2009 La Thuile è stata insignita del titolo di "Città del Cioccolato".

Ti potrebbe interessare:

http://chocolathuile.it

Cioccolato' : 10 giorni golosi a Torino

"O ci vai o ci sei": è questo l'headline dell'edizione 2012 di Cioccolatò, la manifestazione che Torino - dal 2 all’11 marzo - dedica  al cibo degli dèi: il cioccolato. 

E per trovare la strada basta seguire la mappa stradale che, nell'immagine simbolo dell'edizione 2012, diventa l'insolito incarto del Gianduiotto piemontese. 

Nella IX edizione di questo"paradiso per golosi", alle molteplici iniziative di degustazioni (libere e guidate), giochi per bambini, incontri con esperti e lezioni di cucina, si affiancano eventi specifici come , ad esempio, "gianduiotto day", "choccofarm", "Chocolate Show" o "Chocolate Blogger Time".

Un ricco calendario per "conoscere" (o approfondire) la tradizione cioccolatiera di Torino e del Piemonte, ma anche del cioccolato made in Italy ed internazionale. 

Curiosità: secondo una leggenda, i primi a coltivare il cacao furono - per volontà del re Hunahpu -  i Maya. Per essi era talmente prezioso da essere utilizzato come moneta nel commercio con le altre tribù.

 

TI POTREBBE INTERESSARE:
http://www.cioccola-to.it/2012/home.php

National Chocolate Cake Day

Ebbene si, sono una golosa e non potevo farmi sfuggire un'occasione come il "National Chocolate Cake Day"....

Ingredienti: Scorza grattugiata di 1 Arancia, Margarina 125 gr, Cioccolato fondente 170 gr, Cointreau (o Grand Marnier) 2 cucchiai, Farina 40 gr, Lievito in polvere 1 bustina, Maizena 60 gr, Noci tritate 100 gr, Uova 3, Vanillina 1 bustina, Zucchero di canna 120 gr, Crema spalmabile di nocciole e cacao.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria assieme al liquore e alla scorza grattugiata dell’arancia. Mescolate con un mestolo di legno fino a quando il cioccolato sarà diventato cremoso e sempre mescolando aggiungete la margarina. 

In un’altra ciotola sbattete le uova, lo zucchero e la vanillina finchè il composto risulterà spumoso; aggiungete la maizena e il lievito. Unite delicatamente la salsa di cioccolato al composto, quindi aggiungete ed amalgamate anche le noci tritate. Ungete e infarinate una tortiera di 23 cm di diametro, quindi versate l’impasto; infornate in forno già caldo a 180°C per circa 40 minuti. 

A cottura ultimata lasciatela raffreddare e ricoprite la torta con la crema di nocciole e cacao, aiutandovi con una spatola di gomma oppure (per una ricopertura liscia) con un coltello a lama liscia e lunga. 

La torta può essere decorata con scorza d'arancia, gherigli di noce o con violette candite.

Buon National Chocolate Cake Day a tutti.